- dauphinoise, pommes dauphine (à la)
- Kartoffelgratin, gratin dauphinoise
Сuisine française-allemande.
dauphinoise, pommes dauphine (à la)
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Dauphiné — (Détails) … Wikipédia en Français
DAUPHINÉ — Comme la plupart des autres provinces de l’ancienne France, le Dauphiné doit sa personnalité non pas tant à sa nature physique, malgré les apparences, qu’à la volonté des hommes: cette nature est si hétérogène que l’on pourrait imaginer de tout… … Encyclopédie Universelle
dauphinoise — ● dauphinois, dauphinoise adjectif et nom Du Dauphiné. Se dit des séries externes des Alpes occidentales correspondant à la sédimentation sur le plateau continental de la marge stable européenne. ● dauphinois, dauphinoise (expressions) adjectif… … Encyclopédie Universelle
Cuisine dauphinoise — Suisse de Valence La cuisine dauphinoise, qui correspond aux trois départements de la Drôme, des Hautes Alpes et de l Isère est un compromis entre celle de la Provence et de la Savoie. Elle tire donc ses racines à la fois dans une tradition… … Wikipédia en Français
dauphinois — dauphinois, oise [ dofinwa, waz ] adj. et n. • 1636 n.; de Dauphiné ♦ Du Dauphiné, province française. Gratin dauphinois. N. Les Dauphinois. ● dauphinois, dauphinoise adjectif et nom Du Dauphiné. Se dit des séries externes des Alpes occidentales… … Encyclopédie Universelle
Gratin dauphinois — Gratin dauphinois. Le gratin dauphinois, ou pommes de terre à la dauphinoise, est un mets français, d origine dauphinoise à base de pommes de terre et de crème fraîche. Ce plat est connu en Amérique du Nord comme « au gratin style… … Wikipédia en Français
ALPES — Au cœur du continent européen, placées en travers des communications entre le monde méditerranéen et les régions basses du Nord et de l’Ouest, les Alpes font figure de montagnes par excellence. Aucun autre massif au monde n’a suscité tant… … Encyclopédie Universelle
Cuisine des Alpes méridionales — Grisets de la Montagne de Lure Fromage de Banon … Wikipédia en Français
Gratin Dauphinois — gratin dauphinois … Wikipédia en Français
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